KitchenAid 5KPEXTA Instruções de Utilização descarregar pdf (Página 11)

Dansk

Hæld 2 tsk. salt og 1 spsk. olie (kan

udelades) i 6 l kogende vand. Tilsæt

pastaen lidt efter lidt, og lad den koge,

indtil den er “al dente” eller stadig har

“lidt bid”. Pasta flyder oven på vandet,

mens den koger, så rør jævnligt, så den

koges ensartet. Hæld vandet fra pastaen

vha. et dørslag.

•Tørpasta–7minutter

•Friskpasta–2–5minutterafhængigtaf

tykkelsen

Kogning af pasta

1 æg pr. 100 g

hvedemel type 00

1 En smule salt

olivenolie (valgfrit -

tilsættes eventuelt,

hvis dejen er for tør)

Hæld melet i mixerskålen. Monter skålen og det flade

piskeris. Indstil på hastighed 2, tilsæt lidt æg ad gangen og

salt. Bland i 30 sekunder. Stop mixeren, og sæt dejkrogen på

i stedet for det flade piskeris. Indstil på hastighed 2, og ælt,

indtil dejen er elastisk.

Hvis dejen er for tør tilsættes lidt olivenolie under æltningen.

Hæld dejen ud på bordet, og ælt i hånden i ½ til 1 minut.

Form dejstykker på størrelse med valnødder, og pres

pastaen i den ønskede facon. Skil pastaen ad, og tør den,

hvorefter den kan koges som beskrevet ovenfor.

Basisopskrift på ægnudler

Risiko for madforgiftning

Lad aldrig letfordærvelige ingredienser, f.eks.

æg, mejeriprodukter og kød, stå uden for

køleskabet i mere end en time.

Det kan medføre madforgiftning.

ADVARSEL

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Sem comentários

KitchenAid 5KPEXTA Instruções de Utilização Página 11