
11
Ελληνικά
Προσθέσετε 10 ml (2 κουτάλια του τσαγιού) αλάτι
και 15 ml (1 κουτάλι σούπα) λάδι (προαιρετικά)
σε 5,7 L (6 quarts) βραστό νερό. Προσθέστε
σταδιακά τα ζυαρικά και συνεχίστε το αγείρεα
σε νερό που βράζει έω ότου τα ζυαρικά να είναι
“al dente” ή ελαφρώ σκληρά όταν τα δοκιάζετε.
Τα ζυαρικά επιπλέουν στο νερό όταν βράζουν,
έτσι ανακατέψτε τα περιστασιακά για να βράσουν
οοιόορφα. Σουρώστε τα σε ένα σουρωτήρι.
• Ξηράζυμαρικά–7λεπτά
• Φρέσκαζυμαρικά–2–5λεπτάανάλογαμετο
πάχο των ζυαρικών
Μαγείρεμα ζυμαρικών
1 αυγό σε 100 γρ. λευκό
αλεύρι τύπου 00
1 πρέζα αλάτι
ελαιόλαδο (προαιρετικό
για ζύμη που είναι πολύ
στεγνή)
Τοποθετήστε το λευκό αλεύρι στο πολ του επιτραπέζιου ίξερ.
Τοποθετήστε το πολ στη θέση του και συνδέστε το επίπεδο εξάρτηα
ανάιξη. Γυρίστε στην ταχύτητα 2 και σταδιακά προσθέστε αυγά
και ία πρέζα αλάτι. Αναίξτε για 30 δευτερόλεπτα. Σταατήστε το
επιτραπέζιο ίξερ και αλλάξτε το επίπεδο εξάρτηα ανάιξη ε το
άγκιστρο ζύη. Γυρίστε στην ταχύτητα 2 και ζυώστε έω ότου η ζύη
να γίνει ελαστική.
Αν η ζύη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο κατά το
ζύωα.
Αφαιρέστε το ίγα από το πολ και ζυώστε ε το χέρι για 30
δευτερόλεπτα έω 1 λεπτό.
Πλάστε κοάτια ζύη σε έγεθο καρυδιού και εξωθήστε τα
ζυαρικά στο επιθυητό σχήα. ιαχωρίστε και στεγνώστε όπω
επιθυείτε, έπειτα ακολουθήστε τι παραπάνω οδηγίε για το
αγείρεα.
Βασική ζύμη με αυγά
Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
Μην αφήνετε τα τρόφιμα που περιέχουν ευπαθή
υλικά όπως αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέατα
εκτός ψυγείου για περισσότερο από μία ώρα.
Αν το κάνετε μπορεί να προκληθεί τροφική
δηλητηρίαση ή αδιαθεσία.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ
Comentários a estes Manuais