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Tabla de descripción de las funciones
FUNCIONES ESPECIALES
Función Función Descripción de la función
DESCONGELACIÓN
Para acelerar la descongelación de los alimentos. Se recomienda poner los alimentos en
el nivel central. Se sugiere dejar el alimento en su envase para impedir la deshidratación
de la superficie.
MANTENER
CALIENTE
Para mantener calientes y crujientes los alimentos recién cocinados (p. ej.: carne, fritos,
flanes). Se recomienda poner los alimentos en el nivel central. La función no se activa si
la temperatura en la cámara de cocción supera los 65 °C.
FERMENTAR MASAS
Optimiza la fermentación de masas dulces o saladas. Poner la masa en el 2° nivel. No es
necesario precalentar el horno. Para garantizar la calidad del leudado, no active la
función si el horno está caliente después de un ciclo de cocción.
CARNE COCCIÓN
LENTA
PESCADO COCC.
LENTA
Para cocinar de forma delicada carne (a 90 °C) y pescado (a 85 °C). Esta función realiza
una cocción lenta que permite mantener los alimentos más tiernos y jugosos. Gracias a
una temperatura no demasiado elevada, los alimentos no se doran y el resultado es
similar al de la cocción a vapor. Para los asados, se sugiere dorarlos primero en la sartén,
de modo que la carne se mantenga jugosa por dentro. Los tiempos de cocción van de 2
horas para el pescado de 300 g a 4-5 horas para el pescado de 3 kg. Los de la carne van
de 4 horas para los asados de 1 kg a las 6-7 horas para los asados de 3 kg. Para lograr un
resultado óptimo, se recomienda no abrir la puerta del horno para que no haya pérdida
de calor; utilice la sonda térmica (si hubiera) o un termómetro de horno normal.
DESHIDRATACIÓN
Fruta
Verdura
Setas
Para deshidratar fruta, verdura y setas. Utilice el accesorio incluido (o una rejilla de malla
tupida) para evitar que caigan trozos cuando se reduzca el volumen y permitir la
circulación del aire. Utilice el 3° nivel para cocinar en un solo nivel, el 1° y 4° para
cocinar en dos niveles, el 1°, 3°, 5° para cocinar en tres niveles y el 1°, 3°, 4° y 5° para
cocinar en cuatro niveles. No es necesario precalentar el horno. Dejar la puerta del
horno entreabierta.
YOGUR
Para preparar yogur casero. Se recomienda utilizar recipientes pequeños de cerámica o
moldes de aluminio. Cubra el aluminio con papel durante la cocción. Sitúe la grasera con
los recipientes en el 1° nivel. No es necesario precalentar el horno.
TWELI-BASE
Para cocciones que requieren una fuente de calor que proviene desde abajo. Esta
función se recomienda para terminar o resaltar el dorado de la base de alimentos de
cualquier tipo (tartas saladas, pizzas, pan, tartas dulces, galletas, etc.) o para espesar
salsas. Esta función se puede utilizar también para cocinar. Se recomienda para la cocción
de alimentos que requieren dorar la superficie o para platos a base de arroz o la cocción
en ollas, preparación de estofados o salsas. Se recomienda utilizar el 2º nivel. No es
necesario precalentar el horno.
FAVORITOS
Para acceder a las 10 funciones preferidas. Para su memorización y uso, consulte el
apartado "FAVORITOS".
ECO AIRE FORZADO
Para cocinar asados rellenos y carne troceada en un nivel. Esta función utiliza una
ventilación discontinua y delicada, que previene la deshidratación excesiva de los
alimentos. En la función ECO, la luz permanece apagada durante la cocción y puede
encenderse temporalmente pulsando el botón de confirmación. Para maximizar la
eficiencia energética, se recomienda no abrir la puerta durante la cocción. Se
recomienda utilizar el 3° nivel. No es necesario precalentar el horno.
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